Inversionistas holandeses inyectaron recursos a liofilizadora de Chiapas

La empresa mexicana que introdujo el proyecto de liofilizadora en Chiapas recibió un préstamo de 14 mdd de bancos de Holanda

La liofilizadora de café que se instala en Tapachula, Chiapas, contará con una inversión privada de 38 millones de dólares, de los cuales, los empresarios mexicanos tuvieron que conseguir 14 millones con inversionistas holandeses.
La industria, que será la primera planta liofilizadora de café soluble en el país, recibió una inyección de recursos por 14 millones de dólares de los prestamistas holandeses Rabobank y Deutsche Investitions, quienes otorgaron los recursos a la empresa Agroindustrias Unidas de México (AMSA).

Según versión de los inversionistas, reproducida por CNN, la comercializadora mexicana, que conformó en el estado la empresa Cafés de Especialidad de Chiapas (Cafesca), invertirá en total 38 millones de dólares para adquirir café de 5 mil productores chiapanecos.

Sin embargo, el producto final que se obtenga en la fábrica, irá a parar a las grandes firmas internacionales comercializadoras de café soluble.
El proyecto de liofilizadora de café, con años de planeación, empezó a concretarse en los últimos dos años, emprendimiento que ha contado con el respaldo de empresarios veracruzanos y poblanos de AMSA.
La liofilizadora estaría concretándose este año, justo en un periodo en que el café en grano ha registrado un importante alza en precios. Según la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (Amecafé), para el ciclo actual, la mezcla del aromático grano mexicano alcanzará exportaciones de hasta 2.6 millones de costales de 60 kilos, pese a una importante caída en la producción cercana al 10 por ciento.
Sin embargo, los precios del café en grano han aumentado 44% en el mismo periodo y alcanzan cifras de hasta 190 dólares por 100 libras, los precios más altos en una década.
No obstante, expertos economistas consideran que los grandes industrializadores de café pueden acceder a grandes volúmenes de producción sin tener que sufrir los altos costos y, por lo tanto, llevando a la vez el producto a precios con alto margen de ganancia a los consumidores.
El Centro de Análisis Económico del Tecnológico de Monterrey Ciudad de México, señala que "las grandes compañías como Starbucks y Nestlé tienen la posibilidad de acceder a fuertes volúmenes del producto y por ello pueden negociar el precio de compra con los cafeticultores sin tener que trasladar el incremento al consumidor final".
En el caso de la liofilizadora, en julio pasado empezó la contratación de personal especializado para el proceso de deshidratación del grano de café, con cerca de 70 profesionistas e iniciando la conformación de redes de productores a las cuales comprar el aromático.
La planta liofilizadora de café soluble en Chiapas se instala en el Recinto Fisalizado Estratégico de Puerto Chiapas. El proceso de liofilización deshidrata el producto, en este caso, el café, evitando que pierda sus propiedades nutricionales, con el objetivo de conseguir una mezcla soluble.
Fuentes: CNN